Auyama

Esta versátil planta es utilizada como delicioso alimento, en cremas, galletas, tortas, así como calmante, diurético y para expulsar los parásitos. También es  símbolo de protección para las casas y  se usa como lámpara en la fiesta de "Halloween".

 Su nombre científico es Cucúrbita máxima y pertenece a la   Familia de las Cucurbitáceas, por lo cual es prima directa del calabacín, el pepino, la patilla y el melón.

Es una hierba rastrera. Sus hojas son grandes y  ásperas y tienen forma de corazón. Sus flores son amarillas. Según la variedad el fruto es redondo, ovalado, grande de color verde  y amarillo y su pulpa amarilla. Sus semillas blancas, se utilizan como condimento o pasapalo y son excelentes para expulsar las lombrices.

 Entre sus muchas propiedades resaltan: Antiflatulento, antiséptico, diurético, antihelmíntico y calmante.

Algunas Recetas:

Contra quemaduras y picaduras de insectos:  aplicar cataplasmas de la tripa cruda machacada.

Contra diarrea: hervir  dos hojas en seis tazas  de agua. Colar y endulzar con miel.

Contra parásitos:  Comer 1 taza diaria de semillas tostadas, durante cinco días. También  se pueden  hervir dos cucharadas de semillas en dos tazas de agua y reducir a la mitad.

Contra la sarna: cataplasmas de hojas.

Como depilatorio:  aplicar sobre la piel la secreción, al cortar o raspar  la concha.

 Se siembra en hileras de 3 a 4 metros. En suelos francos, arcillosos y arenosos, con alto contenido de materia orgánica. Se cosecha a los cuatro meses y medio.

 Todos hemos tomado una deliciosa crema de auyama. Pero podemos probarla en panes y galletas, añadiendo medio kilo de pulpa pelada y rallada  a la mezcla de harina con mantequilla y azúcar. Se adereza con canela y coco rallado.

 Popularmente, es costumbre poner una bonita auyama en lugares de entrada de la casa, se dice que recoge energías negativas.